ドラゴンシェフ2021で総監督須賀さんが“センスの塊”と評し、圧倒的強さで予選1位→1位→2位で通過し、ドラゴンシェフ2021決勝でも見事な料理を披露し準優勝と大健闘の福岡代表山下泰史さん。
コックコートは機内、耳にはピアス！！“型破りな料理人”とのドラゴンシェフでのキャッチフレーズ。
ひょうひょうとした雰囲気ながら「料理は生きる術」っと言い切り、「負けたくない」と胸に秘める闘志は誰よりも強さを感じます。
“センスの塊” “型破りな料理人”の山下泰史さんの福岡のお店はどこにある？家族などおいしいプロフィールチェゲ（チェック）しました。
※「チェゲ」「チェケラッチョ」は“見てみて”や“注目”や“調べる”という意味があり、「check it out！」を短縮してチェゲといっています。
ドラゴンシェフ山下泰史（やましたたいし）さんのお店の場所はどこ？
ドラゴンシェフで次世代シェフとして腕をふるい舌を幸せな気持ちにさせた山下泰史さんのお店「TTOAHISU」(トアヒス）
2016年にオープン 2019年にミシュラン1つ星を取得しました。
オーナーシェフ：山下泰史（やましたたいし）
オープン：2016年
場所：福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64 1F
電話：092-733-4600
定休日：火曜日
営業時間：12：00～15：00
18：00～23：00（LO 19：00）
アクセス：地下鉄大濠公園駅（4番出口）から徒歩3分
大濠公園駅から徒歩234ⅿ
予算は飲み物でも変わってきますが、昼5000円～8000円
夜は10000円～20000円ほどです。
○TTOAHISU(トアヒス）instagram
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山下泰史さん「TTOAHISU」(トアヒス）口コミ
食べログbronze500
一番美味しいフレンチでした☺#トアヒス pic.twitter.com/rYFl6050ei— れいか (@PLhmeQkXgWVbZgv) May 5, 2019
あくまで私史上ですが、福岡でno.1のレストランに出会ってしまった、、食べてる途中で涙出てきた、、個室で10ヶ月の娘も一緒にお世話になりました。また詳しくはブログかインスタにあげます。とりあえず、最高のランチタイムをありがとう！感謝&感動！#トアヒス pic.twitter.com/CUJ1A8GSs7
— アムリタ@お腹すいた (@salvador_rain) October 20, 2018
「TTOAHISU」(トアヒス）食べログ→☆
「TTOAHISU」(トアヒス）ヒトサラ→☆
もともと注目されていたミシュラン１つ星山下泰史さんのお店「TTOAHISU」(トアヒス）ますます予約取れにくくなりそうですね。
山下泰史（やましたたいし）さんプロフィール
山下泰史さんは愛媛県出身で今もご実家は愛媛県にあります。
東京の一流レストラン“ジョエル・ロブション”修行し、その他「ホテルヨーロッパ」「イルコルティーレ」「アムール」など数々の有名店でフレンチの技術、イタリアン技術を身につけ、腕をみがき2016年に福岡県TTOAHISU(トアヒス）をオープン。
2019年には「ミシュランガイド福岡2019」で一つ星を獲得！
山下泰史（やましたたいし）さんの家族は？
奥さんと娘3姉妹の娘さんがいる5人家族です。
奥さんのお名前は友美さん
娘さんのお名前はあんりちゃん、ひはるちゃん、すいかちゃん。
TTOAHISUトアヒスの名前の秘密と家族の絆
奥様と3人の娘さんの名前の頭文字をとって「TO/ト」「A/ア」「HI/ヒ」「ＳＵ/」とお店の名前につけたそうです。
山下泰史さんの出身地・実家は愛媛県、奥様の実家が長崎県だそうで、
間くらいの距離、どちらかといえば奥さまのご実家長崎県に近い、福岡にお店をつくったそうです。
山下泰史（やましたたいし）さんの夢と家族
山下泰史さんの3人の娘さんは生まれながらに染色体異常という障害をもっています。
娘たちになにか残したいという思いから、山下泰史さんは10年後までに“障害を持った方が働くことができるレストランをつくり仕事をする場所をつくりたい”っと目指しているそうです。
2019年から定期的には障害児クッキングスクールを開催して、子供たちに料理の楽しさを伝えていらっしゃいます。
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ドラゴンシェフ山下泰史のお店どこにある？家族などおいしいプロフィールをチェゲ！まとめ
ドラゴンシェフ2021年では惜しくも準優勝でしたが、個人的には一番ぜひ食べてみたい料理でした！
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